Lernen Sie die Bauern hinter den Flaschen kennen
Ernte 2023
Begleiten Sie uns auf einer sinnlichen Reise durch das Herz Palästinas mit unserer sorgfältig zusammengestellten Erntekollektion 2023. Wir freuen uns, sieben neue Flaschen vorstellen zu können, von denen jede eine Geschmackssymphonie ist, die die Hingabe und das Erbe des palästinensischen Olivenöls widerspiegelt. Unsere Odyssee führte uns durch malerische Landschaften, alte Olivenhaine und traditionelle Heiligtümer außergewöhnlicher Bauern, die Olivenöl herstellen. Von den sonnenverwöhnten Feldern von Bazariya bis zu den historischen Gebieten von Aboud, den fruchtbaren Obstgärten von Beit Jala, dem rustikalen Charme von Abu Snan, der idyllischen Schönheit von Burka und den ruhigen Olivenhainen von Nazareth. Diese Flaschen verkörpern nicht nur Olivenöl, sondern auch Geschichten über Widerstandsfähigkeit, Tradition und den dauerhaften Geist der palästinensischen Bauern.
Nazareth
Bauern:
Naser Darawshi & Ghasan Makhoul
Stolze Besitzer eines florierenden Olivenölproduktionszentrums. Gemeinsam mischen sie meisterhaft eine vielfältige Sammlung von Olivenölen und machen sich dabei die besonderen Eigenschaften verschiedener Olivensorten zunutze. Erfreuen Sie Ihre Sinne in dieser Erntesaison mit zwei außergewöhnlichen Angeboten – hergestellt aus den geschätzten Nabali-Oliven und den kräftigen Kalamata-Oliven. Tauchen Sie ein in die nuancierten Aromen ihrer Liebesarbeit, ein Beweis für ihr Engagement für die Herstellung außergewöhnlichen Olivenöls.
Abu Snan
Bauer: Ahmad Nayef Al-Haj
Lernen Sie einen Bauern kennen, dessen Erbe sich über ein halbes Jahrhundert erstreckt, der sein Land bewirtschaftet und mit unerschütterlichem Stolz Olivenöl herstellt. Mit einer reichen Familientradition, die sich über Generationen hinweg in der Olivenölproduktion verwurzelt, ist sein Engagement für Exzellenz beispiellos. Er ist davon überzeugt, dass dieser duale Ansatz seinem Olivenöl eine einzigartige Note verleiht und ein Produkt schafft, das sich durch Qualität und Charakter auszeichnet und sowohl Mühlstein- als auch Stahltrommelmethoden anwendet.
Ungefähr
Bauer: Abd-elsalam Albarghuti
Sein Olivenöl ist dafür bekannt, dass es das reinste ist und den niedrigsten Säuregehalt aufweist, was Landwirte aus der ganzen Welt anzieht, von ihm zu lernen. Er hat sogar seine eigene einzigartige Extraktionsmethode entwickelt, nachdem er die Techniken verschiedener Fachleute beherrscht hat.
Er hat eine Leidenschaft für Olivenöl und seine Heilkräfte und glaubt, dass es als heiliges Geschenk Gottes geschätzt und aufbewahrt werden sollte. Mit einer über 100-jährigen Familiengeschichte in Aboud arbeitet er daran, das Wort des palästinensischen Olivenöls auch für kommende Generationen luxuriös und heilig zu halten.
Beit Jala
Bauer: Basheer Elsous
Lernen Sie den leidenschaftlichen Landwirt des Olivenöls von Beit Jala kennen, der sein Leben dem Land und den Bäumen gewidmet hat, die seit über vier Generationen Teil seiner Familie sind.
Er arbeitet unermüdlich daran, Ihnen das reinste Olivenöl zu bieten, indem er traditionelle und moderne Extraktionsmethoden kombiniert. Für ihn sind Olivenbäume die Wurzeln der palästinensischen Kultur und ein Symbol für die Widerstandskraft des Volkes.
Er glaubt, dass das Wissen über die Herstellung von Olivenöl frei weitergegeben werden sollte, und er ist immer bereit zu unterrichten. Feiern Sie mit uns seine Liebe und sein Engagement für das Handwerk, feinstes Olivenöl herzustellen.
Burka
Bauer: Marwan Barqaui
Lernen Sie einen der jüngsten Olivenölproduzenten kennen, denen wir begegnet sind. Durch die Zusammenarbeit mit seinem Onkel im Familienproduktionszentrum erbten sie das Erbe seines Großvaters. Während unseres Besuchs erzählte er stolz von der Geschichte des Ortes und betonte, wie sein Großvater jeden Aspekt geschaffen habe. Sein ausschließlich aus Mühlsteinen hergestelltes Olivenöl ist ein Beweis für Reinheit und bietet einen rohen und natürlichen Geschmack, der die Essenz der Oliven wirklich einfängt.
Bazariya
Bauer: Abed Oudi
Lernen Sie den leidenschaftlichen Landwirt des Olivenöls von Bazariya kennen – einen Mann, der seinen Traum, Olivenölbauer zu werden, Wirklichkeit werden ließ. Durch unermüdliche Arbeit lernte er, wie man Olivenbäume pfleglich anbaut, pflegt und behandelt. Seine erste Flasche Olivenöl war ein Fest und er arbeitet hart daran, dass jeder, der eine Leidenschaft für Oliven hat, die Kunst der Olivenölherstellung erlernen kann. Für ihn dreht sich im Leben in Bazariya alles um die Ruhe der Oliven, und er würde sie gegen nichts eintauschen.
Jerusalem
Farmer: Bajis Hussein
Introducing the olive oil farmer from Biddu Village, near Jerusalem, a living embodiment of Palestinian heritage.
With a family legacy spanning over two centuries, they've nurtured olive trees and crafted bi-products from this remarkable fruit for generations.
From the moment we met, he graciously extended authentic Palestinian hospitality, serving bowls of olive oil alongside Labaneh, Zaatar, and Pita bread, accompanied by fragrant tea, all while sharing his inspiring journey.
He passionately emphasizes the centrality of olives to Palestinian identity, as this fruit not only sustains life but also symbolizes the essence of their culture. Committed to preserving this profound connection, he strives to ensure that olives remain an enduring symbol of Palestinian resilience for generations to come.
Nablus
Farmer: Muhammad Tahir Yasin.
A fourth-generation olive farmer from Nablus, embodies the rich agricultural heritage of his family. As the eldest, he manages the entire olive oil production process, ensuring the highest quality and authenticity. The secret lies in the fertile soil of Aseera and Yasin's commitment to traditional methods, such as same-day cold-pressing. The ancient olive trees, spanning 200 to 500 years, stand as a testament to the enduring legacy of the land. Through his dedication, Yasin preserves his family's tradition while sharing the essence of Nablus with the world.
