Burka's Mühlstein-extrahiertes Olivenöl – würzig, pfeffrig und kraftvoll [Erntejahr: 2023]

Eingebettet in die hügelige Landschaft des Gouvernements Nablus flüstert das palästinensische Dorf Burka Geschichten aus der Antike. Seine Wurzeln reichen bis in alle Epochen zurück, wie die in seinem heiligen Boden ausgegrabenen Überreste aus spätrömischer, byzantinischer und frühmuslimischer Zeit belegen. Umgeben von alten Olivenhainen und auf einer Terrasse mit Blick auf das Becken von Sebustieh hat Burka den Lauf der Zeit mit Widerstandskraft überstanden.

Burka wurde 1517 in das Osmanische Reich eingegliedert und entwickelte sich zu einem Zufluchtsort des Zusammenlebens, in dem eine harmonische Mischung griechischer Christen und Muslime lebte. Edward Robinsons poetische Beschreibung aus dem Jahr 1838 zeichnet das Bild eines weitläufigen Dorfes auf dem nördlichen Bergrücken, wo Kaktushecken die Gärten bewachen und eine große Tenne das Herz der Siedlung bildet.

Die Ära des britischen Mandats begann mit Volkszählungsaufzeichnungen, die das Gesamtbild der vielfältigen Bevölkerung Burkas erfassten – Muslime und Christen teilten die Konturen ihres Lebens. Burka ging nach dem Arabisch-Israelischen Krieg 1948 unter jordanische Herrschaft über und befand sich nach dem Sechstagekrieg 1967 unter israelischer Besatzung. Das Dorf erlebte territoriale Anpassungen und wurde Zeuge der Gründung und anschließenden Evakuierung der israelischen Siedlung Homesh.

Inmitten der historischen Erzählung entwickelt sich Burka weiter. Im Jahr 2017 wurde mit Unterstützung von UN Women und Norwegen ein Frauenzentrum errichtet, ein Beweis für Widerstandsfähigkeit und Selbstbestimmung. Das Zentrum, benannt nach Dalal Mughrabi, einer Palästinenserin mit einer komplexen Geschichte, steht als Symbol für die Reise des Dorfes – als Zeugnis sowohl von Herausforderungen als auch von Triumphen.

Die Geschichte von Burka, eingraviert in die Konturen seiner Olivenhaine und seiner steinreichen Geschichte, entfaltet sich mit jeder wehenden Brise und lädt alle ein, über das tiefe Geflecht der Zeit nachzudenken, das in das Gefüge dieses widerstandsfähigen palästinensischen Dorfes eingewoben ist.

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung oder Hitze.

Dieses Olivenöl behält seine optimale Qualität für mindestens zwei Jahre. Über diesen Zeitraum hinaus kann es zwar zu einer leichten Verringerung des Säuregehalts und des Phenolgehalts kommen, es bleibt jedoch für den Verzehr geeignet.

1. Reich an Antioxidantien: Extra natives Olivenöl ist reich an Antioxidantien wie Vitamin E und Polyphenolen, die dabei helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen und die Zellen vor Schäden zu schützen.
2. Herzgesundheit: Die einfach ungesättigten Fette in Olivenöl unterstützen bekanntermaßen die Herzgesundheit, indem sie den schlechten Cholesterinspiegel senken und das Risiko von Herzerkrankungen senken.
3. Entzündungshemmende Eigenschaften: Die entzündungshemmenden Verbindungen in Olivenöl können dazu beitragen, Entzündungen im gesamten Körper zu lindern und so möglicherweise das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern.
4. Vitamin-Boost: Olivenöl enthält neben Vitamin E auch Vitamin K, das für die Blutgerinnung und die Knochengesundheit von entscheidender Bedeutung ist.
5. Verdauungsgesundheit: Olivenöl kann die Verdauung unterstützen, indem es die Produktion von Verdauungsenzymen fördert und dabei hilft, den Stuhlgang zu regulieren, was zu einem gesunden Verdauungssystem beiträgt.

UNS:

Wir versenden unser Produkt aus einem US-Lager in erstklassigem Zustand, um die Olivenölqualität zu bewahren, und es dauert zwischen 2 und 5 Werktagen, bis es ankommt.

EU:

Unsere Produkte werden aus dem Nahen Osten verschickt und es sollte 9–10 Werktage dauern, bis sie eintreffen.

Australien:

Unsere Produkte werden von einem Lager in Australien versandt und sollten innerhalb von 5–9 Werktagen eintreffen.

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